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真红菇如何分辨 真红菇和假红菇的区别

红菇是一种营养价值特别高的菌类食材,它在生活比较光见,市场价格也很高,很多人为了利益就用其他菌类来冒充红菇,那么真红菇应该如何分辨呢?真红菇和假红菇之间有什么区别呢?下面我就专门为大家说说这个问题。

真红菇如何分辨 真红菇和假红菇的区别

1、真红菇分辨看外观

平时大家分辩红菇的真假时可以看它的外观,真的红菇菌盖正面是深红色,中心是暗红色,而且有明显的横纹存在,而假的红菇颜色一致,多数没有横纹存在。

2、真红菇分辨看菇脚

平时分辩红菇的真假时可以看红菇的菇脚,真的红菇在菇脚部位是有小孔存在的,这是真红菇与假红菇之间最大的区别,其他的假冒红菇根本没有这种特性存在。而且真红菇的菇脚也是红色,其他假红菇的菌脚多数只是淡红色或者根本不是红色。

3、真红菇分辨看入水的变化

平时分辩真假红菇时可以把它们放入到水中来分辨,真的红菇入水以后颜色也不会发生变化,水也很清,因为真红菇本身含有的自然色素,不会掉色,而那些放入到水中以后颜色变浅的红菇就是假红菇,它们表面多涂抹了人工染料,泡入这种红菇以后,水也会变成粉红色。

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