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油麦菜和莴笋叶的区别 如何区分两者

很多人分不清油麦菜和莴笋叶,但其实油麦菜和莴笋叶在形状,营养价值,食用方法等方面都不同。具体内容如下:

油麦菜和莴笋叶的不同点

形状不一样:油麦菜和莴笋叶的形状是有一定区别的,油麦菜的表面较为光滑,而莴笋叶表面则有一些凹凸不平的地方,从属性来讲,油麦菜是莴苣的一个变种,也被称为长叶莴苣,所以两者长得比较相似。

营养价值不同:油麦菜和莴笋叶中都含有丰富的营养物质,但油麦菜属于低热量高营养的食物,和莴笋相比,营养价值要高一些。油麦菜有降低胆固醇的效果,而莴笋可以促进消化。

食用方法不同:油麦菜和莴笋的食用方法不同,油麦菜可以生吃,也可以凉拌,也可以煮熟之后再食用,清炒或是炖汤也非常合适。而莴笋的肉质比较嫩,茎叶不仅可以生吃,凉拌还可以炒食或是腌制。

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