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鲶鱼酸菜豆腐——促进食欲提高免疫

鲶鱼是一种很常见的淡水鱼,它可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以促进身体健康的哦。如何食用呢,其实鲶鱼的食用方法有很多,一起来看看小编介绍的鲶鱼酸菜豆腐的做法,可以提高免疫力。

鲶鱼酸菜豆腐

材料:

鲶鱼1条,泡酸菜150g,北豆腐250g,干粉条50g,香葱2根,老姜3片,蒜3瓣,生抽1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

做法:

1、鲇鱼去除内脏,以流动的水冲洗干净,沥去水分,切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。

2、大火烧开煮锅中的水,放入切好的豆腐块汆烫2分钟,以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟,以去除土腥味。

3、大火烧热炒锅中的油,放入老姜片和蒜片,煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段,烹入料酒、生抽,继续翻炒2分钟,盛出。

4、取砂煲一只,放入鲶鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条,倒入2000ml温开水,大火煮开后转小火慢炖25分钟。

5、加入盐调味,继续炖5分钟,出锅前撒上香葱段即可。

汤汁鲜醇可口,又带着些许自然的酸味,鱼肉和豆腐软嫩。暖暖地炖煮一煲,既可下酒,又可佐餐,热腾腾地吃起来也暖胃。热量标注:此菜热量为231千卡/人。鲇鱼的食疗和药用价值都很高,胜于其他鱼类,特别是在强精壮骨、延年益寿方面效果显著。鲶鱼含有的DHA是可以提高脑细胞的代谢的,而且还可以让你更加的聪明伶俐的哦,是不错的强筋壮骨的好选择,而且还有的热量也是比较少的,想减肥的人群也可以放心的食用。

鲶鱼酸菜豆腐的做法大家都了解了吧,其中的这些食材都是比较有营养的,具有养生的作用和功效,而且还可以帮助消化和吸收,增强体质的同时还可以让你的身体变得更加的强壮哦,促进食欲提高免疫力强筋壮骨。大家不妨试试吧。

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